Cadeia produtiva do farelo de soja

O agronegócio é um setor em constante crescimento, e por trás desse sucesso estão histórias de dedicação, superação e paixão pelo trabalho no campo. Para compartilhar essas trajetórias, lançamos a websérie Cultivando Histórias.

Com foco em histórias reais, a série apresenta o dia a dia de produtores que, com resiliência e inovação, fazem do campo não apenas o seu espaço de trabalho, mas também de realização. Cada episódio traz relatos de produtores que, ao longo de gerações, mantêm o compromisso com a terra e o agronegócio.

Na estreia, a produtora Mariele Cezimbra Lopes, de Ijuí/RS, compartilha sua trajetória, destacando que a inovação no agronegócio está, muitas vezes, ligada a um legado familiar e a valores que vão além do trabalho diário. Desde a infância, Mariele aprendeu com seus avós a importância de trabalhar em equipe, o respeito pela terra e a valorização dos laços familiares. Esses princípios continuam a orientar sua atuação no campo, mostrando que o verdadeiro progresso está atrelado ao que foi aprendido ao longo do tempo.

Acompanhe a série e conheça mais sobre aqueles que fazem o agronegócio acontecer.

A soja é a oleaginosa mais produzida no mundo e, devido a sua grande demanda global, é fundamental entender os fatores que garantem a máxima produtividade da lavoura. Entre eles, podemos destacar a matocompetição como um dos principais desafios, pois interfere diretamente no desenvolvimento e na produtividade da cultura da soja.

A competição da cultura com plantas daninhas denomina-se matocompetição. Essa situação pode impactar diretamente na produtividade, gerando competição por recursos essenciais como água, luz e nutrientes entre a cultura principal e as plantas daninhas. Além disso, afeta indiretamente quando eleva os custos de produção, reduz a qualidade do produto fianl, dificulta a colheita e favorece o surgimento de pragas e doenças (EMBRAPA, 2023).

Essa competição se destaca principalmente nas fases iniciais de desenvolvimento da cultura, causando perdas de produtividade que podem superar 80% e, em casos mais severos, inviabilizar a colheita.

As plantas daninhas apresentam características que favorecem o seu desenvolvimento, como rápida germinação e crescimento inicial, sistema radicular abundante, grande capacidade de absorver água e nutrientes do solo, alta eficiência no uso da água, elevada produção de propágulos e eficiente disseminação, tornando a competição mais agressiva.

Perdas de produtividade

As plantas daninhas podem competir com a soja ao longo de todo o ciclo, provocando perdas na produtividade que podem variar entre 29% e 90%, conforme descrito por Blanco (1974). Em casos em que não são realizados nenhum tipo de controle, a Embrapa estima que as perdas podem passar de 90%. Em média, as perdas na produção de grãos por plantas invasoras estão estimadas entre 13% e 15%, por isso, compreender o impacto das plantas daninhas e agir de forma estratégica e assertiva é fundamental para o sucesso no campo.

Quando manejar?

Há momentos em que a cultura da soja apresenta maior sensibilidade à competição. Esse intervalo, conhecido como Período Crítico de Prevenção à Interferência (PCPI), corresponde à fase em que as práticas de controle devem ser adotadas de forma efetiva. Caso não seja feito um manejo eficiente nesse período, haverá perdas quantitativas e/ou qualitativas da produção da cultura. Ele ocorre entre o Período Anterior à Interferência (PAI), onde há presença de plantas daninhas na lavoura, mas não causam prejuízos significativos à soja, e o Período Total de Prevenção à Interferência (PTPI), período pós emergência, onde a cultura deve se desenvolver livre da matocompetição, a fim de não promover perdas na produtividade.

É importante salientar que o período crítico varia de acordo com a cultivar, tipo de solo e clima, data de semeadura, entre outros fatores. Além disso, ele é descrito em dias ou semanas e não com base no estádio de desenvolvimento da cultura, o que reduz sua aplicabilidade.

Identificando as principais plantas daninhas na cultura da soja

No cenário atual da região Sul do país, podemos destacar algumas plantas que causam grandes prejuízos nas lavouras de soja, sendo uma das principais a Buva (Conyza spp.), provocando uma perda de até 90% de produtividade quando não controlada.

Fonte: Mais Soja

O Caruru (Amaranthus spp.) apresenta difícil controle por possuir alta produção de sementes, rápido desenvolvimento, longo período de dormência no solo e dificuldade na identificação precoce da espécie, além de apresentar resistência ao glifosato.

Fonte: Reprodução/internet

O leiteiro (Euphorbia heterophylla) é um exemplo de folha larga que atrapalha o desenvolvimento da soja e a interferência do seu látex na colheita de campos infestados deprecia o produto colhido e afeta também seu preço final. Além do leiteiro, a Corriola (Ipomoea spp.) também dificulta a colheita por apresentar hábito de trepadeira e se espalhar facilmente pelo solo.

Estratégias de manejo para reduzir a matocompetição

A redução da matocompetição na soja demanda a integração de diversas estratégias de manejo. Por exemplo, o uso de plantas de cobertura, como milheto ou crotalária, no período de entressafra, forma uma camada de palhada que dificulta a germinação de sementes de plantas daninhas, como o capim-amargoso (Digitaria insularis). Além disso, é importante realizar a rotação de herbicidas com diferentes mecanismos de ação, visando minimizar a resistência de espécies problemáticas, como Amaranthus spp. Uma prática comum é alternar herbicidas como Glifosato (grupo EPSPS) com Diclosulam (grupo ALS), reduzindo a seleção de plantas daninhas resistentes, como o Caruru e a Buva.

A utilização de herbicidas pré-emergentes também tem se tornado um grande aliado nas lavouras, pois agem no banco de sementes, inibindo a germinação de sementes de plantas daninhas e prevenindo a matocompetição na fase inicial da soja e permitem o uso de herbicidas com diferentes mecanismos de ação, diminuindo a seleção e minimizando a resistência de plantas daninhas, garantindo um controle inicial eficaz e reduzindo a pressão sobre manejos posteriores, como o sulfentrazone, que quando aplicado logo após o plantio da soja, controla o desenvolvimento inicial de plantas daninhas que competem com a cultura. É importante não realizar a utilização de subdoses de produtos, a fim de prevenir resistência das plantas invasoras e priorizar o controle de plantas daninhas jovens, mais sensíveis aos herbicidas e de manejo mais eficiente.

Para reforçar a sustentabilidade, é interessante realizar práticas preventivas, como limpeza de máquinas e redução do banco de sementes no solo, por exemplo, limpar o maquinário ao sair de áreas infestadas por Amaranthus spp., evitando a dispersão de sementes em campos que apresentam nula ou baixa densidade desta espécie.

Texto escrito por Eduarda Kaiser Dalbianco e Vitória Hedwiges Bender Carlson, membros da AGR Jr. Consultoria Agronômica, Empresa Júnior do Curso de Agronomia da UFSM Campus Frederico Westphalen, sob a orientação da professora Dra. Gizelli Moiano de Paula.

Referências bibliográficas:

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EDITOR DE CONTEÚDO. Mais Agro | Notícias, Tendências e Análises. Disponível em: .

ENGEL, Guilherme Eduardo. Herbicidas pré-emergentes no controle de plantas daninhas na cultura da soja. 2023. 51 f. TCC (Doutorado) - Curso de Agronomia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Santa Helena, 2023. Disponível em: https://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/33773/1/herbicidasplantasdaninhassoja.pdf. Acesso em: 28 nov. 2024

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As Doenças de Final de Ciclo (DFCs) iniciam suas injúrias muito antes do final do ciclo. Esses patógenos se externalizam na parte final do ciclo, porém estão presentes muitos antes, necessitando de um controle antecipado, pois consequentemente diminuem o potencial produtivo sendo que algumas delas podem ocasionar perdas de até 100% (EMBRAPA, 2010). As condições climáticas são fatores que devem ser observados pois podem favorecer ou até desfavorecer esses patógenos. Para as doenças fitopatogênicas em geral, a proatividade e a prevenção é de suma importância, visto que após o estabelecimento seu controle se torna mais complicado. 

Além de comprometer a produtividade, esses patógenos podem causar problemas nas culturas sucessoras. A propagação de uma cultura para a outra pode variar de acordo com a sua característica. Os biotróficos necessitam de um hospedeiro vivo para sua sobrevivência e normalmente são encontradas em plantas daninhas ou as denominadas plantas guaxas. Os fungos necrotróficos têm a capacidade de sobreviver em restos culturais, tendo em vista que seu hospedeiro não precisa estar vivo.

Podem ser citadas como exemplo de DFCs as seguintes doenças: Antracnose, Mancha Parda, Crestamento Foliar e Mancha Olho de Rã.

Antracnose

Causada pelo fungo Colletotrichum truncatum, em condições de prolongado molhamento foliar e temperatura entre 18 e 25°C, tem sua disseminação por meio de sementes e restos culturais infectados. Os primeiros sintomas da inoculação do patógeno ocorrem no estádio vegetativo (V1), com necrose dos cotilédones e posteriores infecções nas hastes e folhas. No estádio reprodutivo, o inóculo é transmitido para a flor, dificultando a fecundação e formação de grãos, podendo ainda, causar abortamento das vagens, ou transmitido para o legume, contaminando grãos em formação e ocasionando aberturas das vagens. A palhada pode favorecer a sobrevivência do fungo C. truncatum como micélio, devido a sua maior retenção de umidade, favorecendo a germinação dos esporos que servirão como fonte de inóculo primário na safra seguinte.

Mancha Parda

Também conhecida como Septoriose, é uma doença foliar causada pelo fungo Septoria glycines, o qual sobrevive em restos culturais, possui maior intensidade em regiões de alta umidade e temperatura acima de 25°C, os esporos disseminam-se facilmente através da água e do vento. Os primeiros sintomas são pequenas pontuações pardas nas folhas primárias, que evoluem formando manchas marrom-escura com halo amarelado e centros de contornos angulares. A doença poderá intensificar-se no estádio R5 (formação de vagens),levando a desfolha severa e maturação precoce. O fungo S. glycines é favorecido pelo reservatório de inóculo na palhada, a qual também proporciona um ambiente favorável ao seu desenvolvimento.

Crestamento Foliar

Causada por fungos do gênero Cercospora, cujo mais conhecido é o Cercospora kikuchii, também responsável pela mancha púrpura na semente de soja, é introduzida via sementes infectadas e restos culturais. Seus danos mais severos são em regiões chuvosas, de alta umidade e quentes, com temperatura entre 23 a 27°C. Indícios da doença aparecem em folhas, hastes, vagens e sementes. Os sintomas presentes nas folhas são pontuações escuras a castanho-avermelhadas, com bordas irregulares, as quais podem se expandir formando manchas escuras e causar crestamento e desfolha prematura. Em hastes, as manchas são de coloração vermelha, limitadas ao córtex. Já nas vagens, ocorre o aparecimento de pontuações vermelhas que poderão evoluir para manchas-avermelhadas.

Além disso, é por meio da vagem que o fungo atinge a semente e causa a mancha púrpura no tegumento, em condições severas sementes infectadas são menos vigorosas. Os fungos do gênero Cercospora são muito influenciados pela palhada, local onde sobrevivem durante a entressafra, devido a retenção da umidade proporcionar um clima favorável para produção e disseminação de esporos, além de protegê-los de fatores externos.

Mancha Olho de Rã

 Doença foliar causada pelo fungo Cercospora sojina, é disseminada através de sementes infectadas, restos culturais e esporos levados pela água e pelo vento, desenvolve-se em condições de alta umidade, altas temperaturas e formação de orvalho, com danos iniciais no florescimento entre os estádios R1 e R3. Seus sintomas surgem em folhas, hastes, vagens e sementes. Os sintomas evoluem nas folhas jovens de pequenas pontuações encharcadas para manchas arredondadas, na face adaxial o centro das manchas possui cor castanho-clara e a margem castanho-avermelhada, enquanto que na face abaxial as manchas são acinzentadas devido a esporulação do fungo, podendo ocorrer desfolha precoce. Nas hastes apresenta lesões alongadas de cor acinzentada no centro e bordas castanho-avermelhado. Em vagens as lesões são circulares e de coloração castanho-escuro.

As sementes quando infectadas possuem manchas de coloração parda a cinza, podendo apresentar rachaduras. Como já mencionado, fungos do gênero Cercospora permanecem viáveis na palhada, graças a umidade no solo e redução da temperatura, favorecendo o início da infecção na safra seguinte.

Plantas daninhas como hospedeiras de DFCs

Algumas plantas daninhas podem atuar como hospedeiras de patógenos causadores de DFCs, possibilitando a permanência destes fora da safra de soja e causando riscos também para as culturas subsequentes, dado que quando sua presença é elevada, aumentam a pressão de inóculo nas áreas cultivadas. Dentre as plantas daninhas com capacidade de abrigar patógenos destacam-se: Buva (Conyza spp.), Caruru (Amaranthus spp.) e Picão-preto (Bidens pilosa) como as mais suscetíveis para servirem de hospedeiras de fungos de manchas foliares.

• Buva (Conyza spp.)
  Espécie de plantas anuais e eretas, têm sua propagação por meio de sementes. Seu tecido foliar é capaz de abrigar esporos de fungos, como os causadores de Cercospora kikuchii e Septoria glycines, nisso, os esporos conseguem sobreviver durante o período de entressafra e, em condições ideais, disseminar-se para as demais culturas através
  de esporulação ou vento.

• Caruru (Amaranthus spp.)

Espécie de plantas anuais, herbáceas e eretas, com sua propagação via sementes, competem com as culturas por luz, água e nutrientes. Atua como hospedeiro alternativo, mantendo o inóculo ativo em áreas de monocultura, principalmente. Os fungos que mais sobrevivem no tecido dessa planta são: Phomopsis spp. - causadores de podridão seca da haste e da vagem - e Cercospora spp.

• Picão-preto (Bidens pilosa)

Espécie de plantas anuais e eretas, têm sua propagação via sementes, as quais, juntamente com as folhas e o caule servem de abrigo para os patógenos de Septoria glycines. A espécie é capaz de manter o inóculo ativo por longos períodos até que, em condições favoráveis, os esporos sejam liberados e espalhados para as demais culturas, infectando-as.

Controle
O controle dos patógenos deve ser preventivo e iniciar na implantação da lavoura, através de cultivares resistentes, sementes certificadas e seguem durante o ciclo da cultura. A rotação de culturas também é um forte aliado, pois quebra o ciclo do patógeno e evita que ela se propague. Atualmente o controle mais difundido é o químico, com a utilização de fungicidas que podem ou não ter associação com produtos biológicos. Para o controle químico são utilizados ingredientes ativos presentes nos grupos de Triazóis, Estrobilurinas e Carboxamidas.

O Mefentrifluconazol é um triazol pertencente à classe química dos isopropanol triazois. Seu efeito é sistêmico e dessa forma ele deve ser absorvido e translocado pela planta, atuando também nas folhas que serão emitidas pela planta. Sua principal ação é na biossíntese do ergosterol, que é um componente vital das membranas celulares dos fungos, levando à morte dos patógenos.

Pode ser usado para controlar doenças como o crestamento foliar e mancha parda.

O Fluxapiroxade faz parte do grupo das carboxamidas (SDHIs). Seu modo de ação é a inibição da enzima succinato desidrogenase, sendo a mesma fundamental para a respiração celular dos fungos. Ele oferece proteção de longo prazo, atuando de maneira preventiva, curativa e erradicante dependendo do fungo. É recomendado nas primeiras aplicações por sua ação preventiva, que evita a infecção do patógeno.

O Piraclostrobina compõe o grupo das estrobilurinas e possui uma ação translaminar, tendo movimento através das camadas da folha. Sua ação se dá por meio da interrupção do transporte de elétrons nas mitocôndrias das células dos fungos, inibindo a formação de ATP essencial nos processos metabólicos fúngicos.

Esses ativos podem ser utilizados em associação e atualmente existem produtos no mercado que possuem todos. A utilização de misturas pode aumentar o espectro de ação e a eficácia do fungicida. Porém um ponto a ser observado é a capacidade dos patógenos adquirir resistência a esses mecanismos, dessa forma a rotação dos mecanismos também deve ser considerada.

Texto escrito por Gabriel Knod e Eduarda Meneghello Gheller acadêmicos do curso de Agronomia da UFSM, campus Frederico Westphalen, membros do Programa de Educação Tutorial - PET Ciências Agrárias, sob acompanhamento do tutor, professor Dr. Claudir José Basso.

Referências
Imagem de capa: Maurício Meyer/Embrapa Soja/ Reprodução

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ELEVAGRO. "Fungicidas sistêmicos: benzimidazois, triazóis e estrobilurinas."Disponível em: https://elevagro.com/blog/fungicidas-sistemicos-benzimidazoitriazois-e-estrobilurinas/. s-Acesso em: 01 nov. 2024.

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https://revistacultivar.com.br/artigos/carboxamidas-no-manejo-da-ferrugem-asiatica. Acesso

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA (UFSM). "Doenças de final de ciclo na soja: quais são e como evitar." Disponível em: https://www.ufsm.br/pet/agronomia/2021/08/12/doencas-de-final-de-ciclo-na-soja-quais-saoe- como-evitar. Acesso em: 30 out. 2024.

3TENTOS. "Doenças de final de ciclo na soja: o que são e como preveni-las." Disponível

em: https://www.3tentos.com.br/triblog/post/120. Acesso em: 01 nov. 2024.

O Programa Selo Carbono, realizado pela 3tentos, avaliou a sustentabilidade nos sistemas de produção de soja de cerca de 400 fazendas no Rio Grande do Sul e concluiu que a pegada de carbono está abaixo da média mundial. Na safra 2022/23, a média foi de 576 kg de CO2eq/ tonelada de grão e a média de carbono sequestrado na camada superficial do solo foi de 48,80tC/ha (tonelada de carbono por hectare).

Segundo Willian Jandrey, especialista em Carbono na 3tentos os resultados se equiparam ao piloto realizado em 2022 com 40 produtores, e mostram uma agricultura mais eficiente do que a praticada em outras regiões do país e do mundo. No Brasil, a pegada de carbono na produção de soja fica em uma faixa de 783 a 2731 kg de CO2eq/ tonelada de grãos, enquanto em outros países esses valores podem ultrapassar 5000 kg de CO2eq/ tonelada de grãos.

“Os produtores do Rio Grande do Sul já adotam práticas de cultivo sustentável como plantio direto, rotação de culturas e cobertura de solo, com o manejo e consultoria técnica de campo proporcionada pela 3tentos, consultoria essa direcionada pela área de Pesquisa da Companhia com base em fundamentos técnicos e tecnologia testada nos campos de pesquisa. Tudo isso leva a um aumento de produtividade e com isso a redução na pegada de carbono na soja produzida, o que é demonstrado no certificado entregue aos produtores rurais”, explicou Jandrey.

Para o CEO da 3tentos, Luiz Ozório Dumoncel, o agricultor tem ciência que conduz sua produção de forma sustentável e também conhece o impacto positivo que a sua atividade tem para o meio ambiente e sociedade, porém muitas vezes não possui dados para demonstrar. “O produtor tem a consciência de sua responsabilidade, mas muitas vezes não tem como mensurar a questão da sustentabilidade. O projeto do Selo Carbono visa transmitir este conhecimento, oferecendo uma análise completa da sua atividade”, comentou.

Segundo Marcia Bisol Pagliarini, Gerente de Sustentabilidade na 3tentos, o Selo Carbono está muito alinhado à estratégia de Sustentabilidade da Companhia, que se compromete com a mensuração de seu inventário de gases de efeito estufa e também ao longo da cadeia, incentivando cada vez mais a adoção de práticas que reduzem a pegada de carbono no sistema agrícola das áreas produtivas. “Além de agregar novas informações dos sistemas de produção, outro direcional é o implemento de tecnologia no programa para o aumento gradual do número de produtores nas próximas edições do programa”, informou Bisol.

A área total do projeto nesta edição somou mais de 255 mil hectares, sendo 124 mil hectares destinados para o cultivo de soja. O restante da área é dedicado para cultivo de milho, preservação de reserva legal, APPs, arroz irrigado e pecuária.

Todos os participantes do Selo Carbono recebem um certificado e o relatório da análise de sustentabilidade da sua propriedade, com a pegada de carbono na produção e o índice agro socioambiental. Os cinco melhores resultados em cada uma das cinco regiões do estado (Norte, Noroeste, Planalto, Sul e Sudeste) também receberam um troféu da 3tentos.

As próximas edições já estão em andamento, com o levantamento de dados da safra 23/24 e o início do acompanhamento da safra 24/25.Todas as lavouras serão acompanhadas nas próximas safras, a fim de criar uma metodologia de certificação dos grãos, garantindo, assim, a sustentabilidade no uso dos insumos aos compradores. 

“Na maioria dos casos, ao melhorar a produtividade, o agricultor também melhora o índice de carbono, um ponto bem importante para no futuro agregar um novo mercado à sua rentabilidade financeira. Além disso, o certificado traz o sentimento de orgulho de ter uma propriedade sustentável e a chancela para os compradores”, explicou Jandrey.

Metodologia

O Selo Carbono teve um piloto lançado em 2022, realizado com 21 fazendas no bioma Pampa e 19 fazendas no bioma Mata Atlântica, cobrindo uma área total de 40 mil hectares.

A transformação dos insumos utilizados pelos agricultores em quilogramas de carbono e consequentemente a mensuração da pegada de carbono da soja seguiu diretrizes científicas conhecidas no âmbito nacional e internacional, como o GHG Protocol, IPCC e Renovabio. 

A região Norte do RS obteve os melhores resultados, devido a fatores como clima e solo. Já a Região das Missões foi a mais prejudicada por conta das estiagens no período. “Em regiões estáveis, tivemos, com o mesmo investimento, os mesmos bons resultados do piloto”, comentou o consultor. 

Olhar do Produtor rural

Proprietário de uma fazenda em Santa Margarida do Sul, com cultivo de soja, arroz e trigo, Piero Ilha Degrandi dedica atenção especial à sustentabilidade em seu sistema produtivo, desde que se formou em Agronomia e foi trabalhar na propriedade da família em 2016.

Hoje, a fazenda utiliza 100% de insumos biológicos no sulco de semeadura e uma proporção cada vez maior de bioinseticidas nos plantios de soja e arroz. Também utiliza técnicas que favorecem à sustentabilidade, como o plantio direto, o manejo do solo e as plantas de cobertura. 

Com isso, a propriedade obteve uma pegada de carbono de 377 kg de CO2eq/t de soja produzida e um índice agro socioambiental de 7,07, um dos melhores resultados desta etapa. 

Participando pela primeira vez do programa, Piero disse que se surpreendeu com o tamanho da área de mata. 

“Eu sabia que tínhamos bastante mata, mas não tinha noção do tamanho da área. Achei a iniciativa muito interessante e vai nos ajudar bastante a manter e até melhorar a sustentabilidade da propriedade”, concluiu o fazendeiro. 

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